| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 368克 | 提拉米苏热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡，相当于拉伸运动1000分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（50克）、吉利丁片（3片）、意大利乳酪（250克）、淡奶油（250克）、意大利手指饼（一包）、姆酒（5克）、意大利浓缩咖啡（２咖啡杯的量）
1/9. 淡奶油打到5分发（拉起来奶油还可以稍稍流动性往下滴）打完后可以放冰箱里备用。
2/9.
吉利丁片泡冷水中软化。
3/9.
蛋黄和细砂糖隔热水打发到浓稠变白
4/9. 吉利丁片从冷水中捞出来，拧干水分。隔水加热到40度溶化成吉利丁溶液。加入蛋黄液中。
5/9. 把意大利乳酪加入4中。
6/9. 放凉，加酒，加打发好的淡奶油。用刮刀搅拌。成为奶酪糊。
7/9. 把意大利手指饼浸泡在咖啡里面。快速翻面浸匀，不能泡久，吸水性太好，会变得非常软。
8/9. 8寸慕斯圈或者8寸活底蛋糕模。
9/9. 8寸慕斯圈或者8寸活底蛋糕模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、辣椒、桂圆肉搭配；与糖精、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量2501 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质99.6 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克