麻辣干锅兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | 0克 | 0克 |
洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
总量 | 1166克 | 麻辣干锅兔热量/卡路里837千卡 | |||
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1/8. 兔肉切小块,加葱、姜和盐腌20分钟
2/8. 土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片、干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片
3/8. 腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
4/8. 锅中放油,半炸半煸至外层成深金色,捞起兔肉
5/8. 锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香
6/8. 下兔肉、洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒
7/8. 放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟
8/8. 出锅时放入青蒜段即可
兔腿的热量102千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、提神、促消化等功效;可与猪骨、西葫芦、羊排搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、挡辐射、促进血液循环等功效;可与兔肉、猪肝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防高血压、抗癌等功效;可与毛豆、冬瓜、油菜搭配;与西红柿、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;