| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 706克 | 糖醋小排热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于劈叉644分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、上海红烧酱油（2汤匙）、米醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、姜（4厚片）、葱白（3寸段）、大蒜（3瓣）、料酒（1汤匙）、盐（2克）、番茄沙司（1汤匙）、小香葱末（少许）
1/4. 小排洗净，放入冷水锅中煮开后焯烫3-4分钟，撇去血沫，捞出沥水。
2/4. 炒锅中烧热，放适量油，油稍热后，将姜片、葱段、蒜瓣（稍压碎）倒入，煸炒几下，放入小排，调入料酒，翻炒2-3分钟，调入上海红烧酱油翻炒均匀，倒入没过小排的开水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3/4. 最后调入米醋、糖、盐和番茄沙司，搅拌均匀，大火收浓汁。
4/4. 吃的时候撒上小香葱末。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与苦瓜、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、止血、防衰老等功效；可与土豆、黄瓜、姜搭配；与莼菜、芥菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量1611 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠36558.5 毫克
- 钙572 毫克
- 铁27 毫克
- 钾553 毫克