| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 147克 | 椒盐排骨热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于跳台滑雪19分钟消耗的热量...420 | |||||
椒盐排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（750克）、葱（适量）、姜（适量）、红椒末（适量）、青椒末（适量）、鸡蛋（2只）、黑胡椒（适量）、味精（适量）、花雕酒（适量）、椒盐（适量）
1/5. 将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
2/5. 然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3/5. 油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
4/5. 将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
5/5. 加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、减肥等功效；可与白灵菇、牛臀肉、元蘑搭配；与米豆腐、熏豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与干贝、牡蛎 、韭菜搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、解毒、解油腻等功效；
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营养信息
- 椒盐排骨热量130 千卡
- 脂肪14.32 克
- 蛋白质19.93 克
- 碳水化合物20.95 克
- 钠1304.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾711 毫克