| 风林茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 735克 | 风林茄子热量/卡路里4497千卡 | |||
 热量4497千卡，相当于烤面包1799分钟消耗的热量...150 | |||||
风林茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉泥（20克）、茄子（200克）、香葱（10克）、生姜（10克）、盐（10克）、花生油（500克）、味精（5克）、白糖（3克）、生粉（20克）、麻油（5克）、鸡汤（50克）、老抽王（10克）
1/3. 茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米；
2/3. 烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起；
3/3. 锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、基围虾、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、预防高血压、减肥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、降血压、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 风林茄子热量4497 千卡
- 脂肪101.74 克
- 蛋白质8.15 克
- 碳水化合物50.57 克
- 钠10065.9 毫克
- 钙204 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾1090 毫克