| 棕香糯米排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1004克 | 棕香糯米排骨饭热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于乐队演奏653分钟消耗的热量...240 | |||||
棕香糯米排骨饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干粽叶（适量）、糯米（适量）、排骨（适量）、香菇（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 干粽叶用清水浸泡一天，捞出洗净，再放锅中煮10分钟后捞出；
2/8. 将粽叶如图所示一张接一张叠放的铺在盘子上；
3/8. 糯米淘洗干净，用清水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水4、5次。
4/8. 排骨洗净切成小块，放入葱段、姜片、老抽、生抽、料酒、盐和糖抓匀，腌制2个小时，或者放冰箱冷藏室冷藏一夜。
5/8. 香菇洗净切丝，干辣椒洗净切小段；
6/8. 将排骨、糯米、香菇和干辣椒混合，拌均匀，装入铺好粽叶的盘中；
7/8. 用敞开的粽叶包裹住糯米排骨，并用小盘子压在上边，以免粽叶张开。
8/8. 蒸锅中倒入清水，大火上气后继续加热1小时。蒸的时候要留意锅中的水位，水量不足时要及时添加开水，以免缺水干锅。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、美容益寿、延年益寿等功效；可与百合、香瓜、葡萄搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与丝瓜、海带、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与毛豆、猪肉、仔鸡搭配；与明虾、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、降血糖等功效；可与小白菜、白菜、羊肉搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 棕香糯米排骨饭热量2612 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物140.6 克
- 钠56.9 毫克
- 钙29 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1455 毫克