| 脆皮鹹酥雞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 198克 | 脆皮鹹酥雞热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于攀岩56分钟消耗的热量...660 | |||||
脆皮鹹酥雞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
去骨雞腿（1支）、薑末（1小匙）、蒜末（1小匙）、脆漿粉（5大匙）、九層塔葉（50克）、地瓜粉（2大匙）、在來米粉（2大匙）、米酒（1小匙）、醬油（1大匙）、五香粉（2小匙）、鹽（1小匙）
1/5. 雞腿肉較厚處劃刀，再切小塊；五香鹽(五香粉2小匙+鹽1小匙)。
2/5. 取水晶碗，下雞肉、調味料、薑末、蒜末拌勻醃1分鐘備用。
3/5. 取水晶碗，下脆漿粉、4大匙水拌勻成糊狀；取在來米粉、地瓜粉拌勻備用。
4/5. 將做法2雞肉先加做法3麵糊拌勻，再拌做法3粉類沾勻備用。
5/5. 熱油鍋至190度，下九層塔炸酥，撈起盛盤，再下做法4炸酥，撈起放於九層塔上，撒上五香鹽調味即可。
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、排毒清肠、防癌症等功效；可与粳米、马齿苋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 脆皮鹹酥雞热量615 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物86.1 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克