鲜肉云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
石花菜 | 克 | 1千卡 | 26千卡 | 0克 | 0.03克 |
冬菜 | 克 | 3千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
总量 | 326克 | 鲜肉云吞热量/卡路里470千卡 | |||
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1/5. 大葱切末,放入肉馅中,香菜洗净切小段备用,鸡蛋打散备用;
2/5. 调馅:肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌,边搅拌边分次加入水;
3/5. 拿一张云吞皮,放入肉馅,从下至上三折卷起,左边角压上右边角即可;
4/5. 锅内放水,烧开后放入石花菜、小虾米、云吞,待水再次烧开转小火煮3分钟左右,倒入打散的鸡蛋,加适量盐;
5/5. 把煮好的云吞的倒入碗中,加冬菜1小勺、麻油1茶匙,撒上香菜即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、补虚、润肌肤等功效;可与芒果、西瓜、南瓜搭配;与雪花梨、牛排、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与西红柿、玉米、洋葱搭配;与豆浆、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效;可与菌菇、后腱牛肉、前腱牛肉搭配;与豆腐干、千页豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、治疗感冒、帮助消化等功效;可与虾、羊排、胡萝卜搭配;与黄瓜、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
石花菜的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血、清肺化痰、凉血等功效;