| 蚵仔燒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 100克 | 蚵仔燒豆腐热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于擦洗地板11分钟消耗的热量...228 | |||||
蚵仔燒豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋豆腐（1盒）、蚵仔（200克）、蒜苗（100克）、薑末（1匙）、辣椒丁（1根）、乾豆豉（1大匙）、紅蔥豬油（1大匙）、醬油（1匙）、糯米粉水（1大匙）、香油（1匙）、胡椒粉（1匙）
1/5. 蒜苗切一公分小段。
2/5. 蛋豆腐切1公分四方塊備用。
3/5. 取深炒鍋，加入少許香油、紅蔥豬油拌炒乾豆豉、薑末、蒜苗至蒜苗變軟後，加入辣椒丁、1大匙米酒、適量熱水、豆腐、蚵仔湯水、少許糖滾出味道。
4/5. 承上，加入蚵仔於豆腐上後加鍋蓋，燜熟蚵仔後，關火加糯米粉水勾芡，起鍋前加醬油、胡椒粉即可。
5/5. 預熱砂鍋後，加入香油，再將做法4倒入，關火後在砂鍋鍋蓋淋上米酒即可。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防冠心病、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蚵仔燒豆腐热量40 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物8 克
- 钠5.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾226 毫克