| 黑椒豆角牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 773克 | 黑椒豆角牛柳热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于混凝土工作88分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒豆角牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、豆角（适量）、胡萝卜（适量）、虾皮（适量）、蒜末（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、地瓜粉（适量）
1/3. 牛肉切成条，用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会，再加入小量地瓜粉抓肉，保证肉质的鲜嫩。
2/3. 架油锅、炒香腌好的牛柳，先盛盘。
3/3. 将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制，快熟时倒入先炒好的牛柳，再翻炒几下，翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、补铁等功效；可与鸡蛋、葱、芹菜搭配；与田螺、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、补中益气、温补等功效；可与冬瓜、虾皮、鸡肉搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、增强免疫力等功效；可与狗肉、西兰花、鲈鱼搭配；与茄子、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒豆角牛柳热量619 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物17.35 克
- 钠52.6 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾562 毫克