| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 2241克 | 麻辣香锅热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡，相当于建筑457分钟消耗的热量...330 | |||||
麻辣香锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥牛（1斤）、虾（1斤）、鸡中翅（6个）、培根（1包）、素啤酒肉片（1盒）、魔芋豆腐（1盒）、香菇（8朵）、黄喉（半斤）、洋葱（紫）（两个）、杏鲍菇（两个）、青笋（1个）、藕（1个）、葱（1棵）、姜（1个）、大蒜（两头）、辣椒（20个）、香菜（10根左右）
1/12. 鸡翅从中间劈开，加入生抽，白胡椒粉腌制
2/12. 炸到金黄色备用
3/12. 肥牛加入高度白酒，生抽，老抽，黑胡椒粉炒熟。控出水分
4/12. 培根一分为四备用
5/12. 香菇，魔芋豆腐焯水备用
6/12. 洋葱切丝备用
7/12. 虾去虾线与头部的尖，放入高度白酒，柠檬汁与白胡椒粉腌制15分钟，炸熟
8/12. 黄喉焯水备用
9/12. 青笋与藕切片备用
10/12. 杏鲍菇切片备用
11/12. 腐竹炸成金黄色备用
12/12. 葱姜蒜辣椒呛锅，倒入肉类，蔬菜和麻辣香锅调料（4袋）炒均匀，出锅前加入香菜段
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与土豆、甘蔗、茄子搭配；与田螺、红糖、生姜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、抗早衰、补阴壮阳等功效；可与豆苗、藕、韭菜搭配；与芹菜、橄榄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、补肾精、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、消食等功效；
魔芋豆腐的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2516 千卡
- 脂肪54.77 克
- 蛋白质100.02 克
- 碳水化合物43.649999 克
- 钠2420.8 毫克
- 钙213 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾1441 毫克