| 蘑菇木耳乌骨鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 897克 | 蘑菇木耳乌骨鸡汤热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于念书524分钟消耗的热量...88 | |||||
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
乌骨鸡（一只）、蘑菇（六朵）、木耳（一小把）、生姜（一个）
1/8. 从超市买的干木耳，用热水泡发（省时），20分钟后清洗干净
2/8. 蘑菇泡水后洗干净，切片
3/8. 生姜切片，鸡已提前从冰箱取出解冻，清洗干净
4/8. 锅里放入生水和鸡，水位没过鸡身，开大火，烧开后关火，整鸡取出冲水，以去腥和去除浮末
5/8. 取砂锅，放入整鸡、木耳、蘑菇、枸杞、生姜、料酒，放水开大火煮
6/8. 大火烧开后转小火炖煮，一共煮了3小时，要是平时时间紧，2小时也够了
7/8. 煮的时候没放盐，捞起喝的时候自己加的，味精不用加了，鸡汤本身很鲜美
8/8. tips：尽管没放油，煮好后觉得还是略油了。总结一下，可能是锅太小，水放少，料放太多的缘故。喝的时候撇去上面一层再喝。烧汤的朋友不能太贪心?
食材功效信息
乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；可与枣、蒜薹、糯米搭配；与兔肉、虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、促进食欲、止咳化痰等功效；可与木瓜、小葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、活血、治便秘等功效；可与芦荟、豇豆、海蜇搭配；与猪血、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇木耳乌骨鸡汤热量769 千卡
- 脂肪2.68 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物10.14 克
- 钠78 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾366 毫克