| 杭式炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 884克 | 杭式炸酱面热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡，相当于操作791分钟消耗的热量...180 | |||||
杭式炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、豆腐干（2）、蚕豆，玉米粒（适量）、火腿肠（1）、猪肉（适量）、鸡蛋（1）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、母亲牌牛肉酱（二勺）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 把你豆腐干，火腿肠，猪肉切丁。猪肉用黄酒，胡椒粉胭脂5分钟。
2/5. 把水烧开，放入面条。等面条煮开了，用冷水冲洗干净。
3/5. 锅内放油，炒蛋油温要高，放入鸡蛋，炒碎。盛出鸡蛋，然后锅里加点油，炒猪肉，接着放入豆腐干，火腿肠，蚕豆，玉米粒。放入母亲牌牛肉酱。加入水，。
4/5. 边上另起一个锅，煮面条。面条煮开后，盛出放入碗中。
5/5. 把面条盛出，放入碗中，炒好的料倒入碗中，加入炒好的鸡蛋。搅拌好就可以了。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降低胆固醇、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、润肠胃等功效；可与西瓜、苋菜、蕨菜搭配；与雪花梨、黄豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效；可与香椿、辣椒、茼蒿搭配；与豆奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭式炸酱面热量2372 千卡
- 脂肪55.01 克
- 蛋白质65.66 克
- 碳水化合物90.82 克
- 钠1075.2 毫克
- 钙395 毫克
- 铁17.15 毫克
- 钾792 毫克