| 美味多汁的牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 732克 | 美味多汁的牛肉馅饼热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于铅球505分钟消耗的热量...240 | |||||
美味多汁的牛肉馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（300克）、中筋面粉（300克）、料酒（1小勺）、葱花（50克）、色拉油（1大勺）、胡椒粉（半小勺）、洋葱（50克）、芝麻油（2大勺）、水（水4大勺）、滚水（75克）、白开水（115克）、盐（一小勺）、酱油（2勺）、姜泥（半小勺）
1/5. 准备好馅料，将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用；
2/5. 洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀，倒入一勺色拉油，搅拌均匀；
3/5. 面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟，将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁；
4/5. 取一个面皮擀圆，包入馅料，面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁；
5/5. 平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补铁、滋养脾胃等功效；可与大白菜、芥蓝、鸡腿菇搭配；与白酒、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 美味多汁的牛肉馅饼热量2019 千卡
- 脂肪112.3 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物154.64 克
- 钠387.1 毫克
- 钙700 毫克
- 铁12.61 毫克
- 钾623 毫克