| 家庭版吮指将军鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 家庭版吮指将军鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于烤面包994分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭版吮指将军鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（半瓶）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、陈皮（适量）、草果（适量）、米酒（一汤匙）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（一汤匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 姜切大片，蒜葱辣椒切碎，八角桂皮陈皮草果泡一泡去除杂质
2/6. 轧件的鸭块放入沸水中焯去血水，水中放一片生姜和少许料酒以便更好的去除腥味，去血水后将鸭块冲洗干净，控干水分备用
3/6. 起油锅，将姜蒜干辣椒小火爆香
4/6. 将鸭块放入大火翻炒一会，放一汤匙米酒（自制的米酒很甜所以不用放糖了，如果家里没有米酒的话就放四分之一汤匙的糖和料酒代替），八角桂皮草果陈皮放入，翻炒至鸭块有些许的焦色
5/6. 生抽老抽放入后翻炒匀，倒入半瓶啤酒，加点开水直至水量稍微漠过食材，盖锅盖，大火开锅后转中火
6/6. 待没多少汤汁了的时候，大火收汁，装盘，葱点缀
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 家庭版吮指将军鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克