| 红薯麻酱条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红薯泥 | 克 | 121千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 510克 | 红薯麻酱条热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡，相当于雪鞋行走252分钟消耗的热量...480 | |||||
红薯麻酱条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、红薯泥（120克）、鲜奶油（80克）、黑芝麻粉（30克）、糖粉（16克）、盐（3克）、酵母（4克）、水（50克）、黄油（20克）
1/8. 制做红薯泥：红薯切块上笼蒸熟，捣成泥，加入80克鲜奶油搅拌均匀即可。
2/8. 除黄油外的全部材料全部搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
3/8. 后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜。
4/8. 放入容器内发酵，直到面团涨到原先的2倍大；取出排气，揉面一个圆面团，继续醒发15分钟。
5/8. 醒发好的面团排气，擀成一个椭圆型长面片，在上面均匀抹上黑芝麻酱。
6/8. 将面片从上往下卷起，卷成一个长柱型。从开头两厘米处切开。
7/8. 翻边，卷成一个麻花状。放在密闭保湿的地方发酵到成团两倍大。
8/8. 烤焙：烤箱预热，180度中层，上下火，25分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、大便秘结、保护眼睛等功效；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
