| 奶香咸吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 75克 | 奶香咸吐司热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于拖地板77分钟消耗的热量...210 | |||||
奶香咸吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（75克）、白糖（6克）、水（54克）、无盐黄油（30克）、盐（5克）、酵母（1/2小匙+1/4小匙）（3克）、淡奶油（70克）、牛奶（70克）、蛋白（半个）
1/6. 水、糖、黄油煮开关火，加入面粉拌成团，放凉后进冰箱冷藏24小时。
2/6. 汤种（高筋面粉：75g、糖：6g、水：54g、无盐黄油：30g）撕成小块加中种（高筋面粉：225g、糖：10g、盐：5g、酵母：3g（1/2小匙+1/4小匙）、淡奶油：70 g、牛奶：70 g）面团材料，揉到表面光滑，室温发酵40分钟，放冰箱冷藏48小时。
3/6. 中种面团撕成小块加材料C揉到面筋完全扩展完成阶段（能拉出非常透明的薄膜），醒发10分钟。
4/6. 分割成三份，每份大概130克，分别滚圆松弛10分钟；松弛过后的面团排气擀开成椭圆形，将长的一边往里叠1/3，另一边也一样往里叠1/3，叠成一个长面片。接着将面片从上往下卷起卷成圆柱形，将收口包在里面。
5/6. 将整好的面团放入模具内，放在温暖的地方继续二次发酵，直到面团发到模具9分满时，发酵阶段完成。（带盖要发酵到9分满，不带盖发酵到8分满，在面团上部抹上蛋液）
6/6. 送入预热好190度的烤箱，上下火，中层33分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香咸吐司热量271 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克