菌菇炖鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
本鸡 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
总量 | 848克 | 菌菇炖鸡汤热量/卡路里1295千卡 | |||
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1/3. 本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
2/3. 菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用
3/3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。
本鸡的热量167千卡(每100克);具有补虚健胃、温中益气、补虚填精等功效;可与冬瓜、茼蒿、豇豆搭配;与芝麻、大蒜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与紫菜、白菜、南瓜搭配;与菱角、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、清心安神、防止大便干燥等功效;可与莴笋、竹荪、牛肉搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、滋补肝肾、养血等功效;可与羊排、银耳、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;