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焦糖酱南瓜冰淇淋

焦糖酱南瓜冰淇淋的热量和减肥功效

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焦糖酱南瓜冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
南瓜35千卡22千卡0.7克0.1克
淡奶油1310千卡873千卡0.70克97克
白砂糖280千卡400千卡0克0克
牛奶34千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量518焦糖酱南瓜冰淇淋热量/卡路里1743千卡
扫地 热量1743千卡,相当于扫地581分钟消耗的热量...180

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法共17个步骤

食材主料/辅料

南瓜(160克)、淡奶油(150克)、白砂糖(70克)、牛奶(80克)、蛋黄(2个)、奶油(70克)、水(1小勺)、白砂糖(60克)
焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解1

1/17. 南瓜果肉切小块放入碗中,盖保鲜膜中高火微波3-4分钟

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解2

2/17. 将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解3

3/17. 接着取两个蛋黄放入碗中,将白砂糖倒入

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解4

4/17. 用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解5

5/17. 加入常温状态下储存的牛奶,搅匀后倒入奶锅

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解6

6/17. 接着放入南瓜果泥,将其充分搅拌均匀

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解7

7/17. 放置火上加热,期间要不时搅拌以防糊底

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解8

8/17. 加热至液体十分浓稠时即可关火(加热过度会造成凝固)

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解9

9/17. 隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解10

10/17. 把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解11

11/17. 启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解12

12/17. 也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右,可挖成冰淇淋球

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解13

13/17. 将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解14

14/17. 中火加热,期间一定要朝一个方向不时搅拌

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解15

15/17. 待糖液逐渐溶化,冒出密集的泡泡时转小火

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解16

16/17. 继续加热搅拌至颜色变为焦黄色时即可关火

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法图解17

17/17. 最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱

食材功效信息

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、通便、益气等功效;可与枣、红豆、鲈鱼搭配;与海鱼、山药、油菜相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、促进代谢等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、和中益肺、舒缓肝气等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与金桔、果汁、红糖相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、护视力、补水等功效;可与紫菜、桂圆肉、小米搭配;与甲鱼 、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 焦糖酱南瓜冰淇淋热量1743 千卡
  • 脂肪126.84 克
  • 蛋白质21.51 克
  • 碳水化合物113.09 克
  • 437.9 毫克
  • 367 毫克
  • 4.03 毫克
  • 639 毫克

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