| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧牛肉热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于念书1930分钟消耗的热量...88 | |||||
红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、米酒（适量）、老抽（适量）、十三香炖肉料包（适量）、干山楂（适量）、盐（适量）
1/9. 准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。
2/9. 锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。
3/9. 捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。
4/9. 高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块。
5/9. 放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。
6/9. 把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中。
7/9. 大火烧开。
8/9. 盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。
9/9. 如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补中益气等功效；可与芋头、香菇、菜花搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量2830 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克