| 香菇牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 197克 | 香菇牛肉丸子热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于插花129分钟消耗的热量...114 | |||||
香菇牛肉丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（适量）、香菇丁（适量）、马蹄丁（适量）、西红柿（适量）、上海青（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、番茄沙司（适量）、厦门沙茶辣（适量）、地瓜粉（少许）、葱姜味料酒（少许）、面包糠（适量）
1/6. 牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。
2/6. 把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。
3/6. 油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。
4/6. 西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。
5/6. 将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。
6/6. 烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与西兰花、甘蔗、茭白搭配；与白酒、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇牛肉丸子热量246 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克