| 黄金牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 300克 | 黄金牛角包热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于铺床538分钟消耗的热量...120 | |||||
黄金牛角包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（100克）、糖粉（50克）、酵母（2.5克）、盐（2克）、泡打粉（1/4小勺）、吉士粉（10克）、奶粉（15克）、全蛋（1个）、水（140克）、黄油（30克）、全蛋液（1个）、融化的黄油（20克）
1/7. 除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀。
2/7. 加入水和成一个光滑的面团。
3/7. 加入黄油揉均匀，团成面团，松弛15分钟。
4/7. 松弛后的面团开始整型。擀成长方形面片，用量具平均切割成相等小长方形。
5/7. 对角切割成三角形。
6/7. 在宽的那边切开一个长度约1.5CM的小口，将开口处的面团往两边折（照片上我只折了一个角是想让大家看，另一边也要折上哦），然后用手把面团由宽的那边向窄的那头卷起，排入烤盘，继续松弛15分钟。
7/7. 表面刷上全蛋黄油液；烤箱预热180度，上下火中层烤12分钟后取出，刷上黄油再烤5分钟，取出再刷一遍黄油再继续烤5分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金牛角包热量1076 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克