| 素蟮丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 611克 | 素蟮丝热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于长笛102分钟消耗的热量...120 | |||||
素蟮丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、西兰花（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/5. 香菇先泡水至软，沿香菇边缘，用剪刀剪成一条长长的香菇条，再裁成5厘米长的香菇段备用。
2/5. 红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟，抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
3/5. 香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
4/5. 锅中座油，将抓好淀粉的香菇段炸至金黄，捞出备用；锅中放少许油，下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香，淀粉调水，下到锅中把香菇段勾薄芡。
5/5. 西兰花抄好后，捞出在盘中围边，中间放炒好的素蟮丝即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效；可与油菜、牛肉酱、茡荠搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、抗癌等功效；可与金针菇、芥末、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、帮助消化、降血糖等功效；可与娃娃菜、基围虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素蟮丝热量204 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质5.97 克
- 碳水化合物19.64 克
- 钠33.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾570 毫克