| 酒糟排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 酒糟排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于观鸟502分钟消耗的热量...150 | |||||
酒糟排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、酒糟（适量）、葱段（白的部分）（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、喼汁（适量）
1/7. 排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。
2/7. 锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
3/7. 等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。
4/7. 倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。
5/7. 倒入少许热水，至排骨头2/3处。
6/7. 水再次煮开后，出锅装入砂锅中。
7/7. 排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与红薯、丝瓜、大蒜搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒糟排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克