| 卡士达四眼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 380克 | 卡士达四眼包热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于开车479分钟消耗的热量...120 | |||||
卡士达四眼包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（130克）、细砂糖（40克）、盐（2.5克）、干酵母（4克）、蛋黄（1个）、黄油（20克）
1/9. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
2/9. 加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
3/9. 底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4/9. 基础发酵结束后，将面团分割成130克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
5/9. 松弛后的面团压扁，擀成上厚下薄的横向椭圆型，卡士达酱包入面团的上方1/2处，下面另1/2处的中间，用面刀切四刀，前后都不要切断。。
6/9. 将下面的面团往上包，并包住上面面团，后面要捏紧，前面露出卡士达酱。
7/9. 排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。
8/9. 后发酵结束后，表面刷蛋液装饰。
9/9. 预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与橙、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡士达四眼包热量958 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克