碎米鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
泡椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 313克 | 碎米鸡丁热量/卡路里506千卡 | |||
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1/4. 将鸡腿肉洗净,切成0.5cm大小的丁,加料酒1茶匙、淀粉茶匙、盐适量、蛋清,搅拌均匀;
2/4. 花生米去皮,放油锅里炸制金黄捞出;
葱、姜、蒜切末;
3/4. 调汁:料酒1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、香醋1汤匙、生抽1汤匙、姜末;
4/4. 炒锅内放油,烧至6成热,爆香葱蒜末,下鸡丁滑散,倒入泡椒,翻炒3分钟左右,倒入调好的汁,继续翻炒至收汁,倒入花生米,翻炒均匀出锅即可。
花生米的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、防冠心病、润肺等功效;可与黄豆、苦菊、鲫鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、增加食欲、降脂减肥等功效;可与茄子、苦瓜、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、抗菌等功效;可与冬菇、双孢菇、瘦牛肉搭配;与日本豆腐、密云小枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、解诸毒等功效;可与五花肉、醋、玉米面搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;