| 烤鳗PIZZA热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 447克 | 烤鳗PIZZA热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于冰上掷石游戏178分钟消耗的热量...240 | |||||
烤鳗PIZZA的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把制作饼底的所有配料揉成面团，多揉几次，揉到面团变得十分筋道，拉开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜，即达到扩展阶段。
2/8. 把面团用擀面仗擀成8寸圆饼，放入PIZZA盘中，放在密闭保湿的环境下，发酵到变成1.5-2倍大。
3/8. 面团发酵的时候，把蔬菜粒放入水中煮开，入少量盐煮至熟；马苏里拉芝士切成小粒状。
4/8. 约需要1个小时后，面团能发酵到1.5-2倍大；发酵好后，取出PIZZA盘，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。
5/8. 将番茄酱倒在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将番茄酱涂抹均匀。
6/8. 涂抹好番茄酱后，均匀铺上蔬菜粒，撒上一部分马苏里拉芝士。
7/8. 烤箱预热，中层，上下火200度，先烤焙10分钟，时间到后拿出来，排入鳗鱼块，在鳗鱼块的中间塞上马苏里拉芝士，全部塞满。
8/8. 再入烤箱，200度，烤焙15分钟，直至芝士软化，表面微焦即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、治便秘、益肾等功效；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益肺宁心、降低胆固醇、保护肝脏等功效；可与魔芋、松仁、豌豆搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、抗癌等功效；可与菠菜、鲈鱼、卷心菜搭配；与木瓜、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鳗PIZZA热量711 千卡
- 脂肪4.93 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物176.63 克
- 钠4.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾502 毫克