| 麻油雞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 276克 | 麻油雞热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于坐飞机1436分钟消耗的热量...60 | |||||
麻油雞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米酒（600cc）、老薑（100克）、黑麻油（150克）、去骨仿土雞腿（1支）、麵線（1紮）、枸杞(泡米酒)（1匙）
1/5. 取下雞腿表皮備用。
2/5. 取深炒鍋，下雞皮與雞肉煎出油後，雞皮取出備用，放入老薑煎酥香至金黃，雞肉也持續煎至金黃後，取出切片狀備用。
3/5. 承上鍋，雞肉取出後，加入一大匙黑麻油、米酒加蓋煮滾後，加入雞腿肉，起鍋前再加入枸杞煮滾即可。
4/5. 取水鍋，放入作法2雞皮，滾出雞油後，取出雞皮後放入麵線，將麵線煮熟，取出麵線與黑麻油拌勻後，倒入成品碗內。
5/5. 承上，再倒入做法3即可。
食材功效信息
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、保湿等功效；
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有慢性咽喉炎、抗衰老、生津通乳等功效；
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营养信息
- 麻油雞热量1436 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠1.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾0 毫克