| 红烧鱼鳍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 红烧鱼鳍热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于收碗145分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼鳍的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼鳍（500左右克）、毛豆（适量）、葱、姜、料酒（适量）、干辣椒、盐、鸡精（按个人口味添加）、酱油（适量）、白糖（少许）
1/4. 鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。
毛豆捞过水，除去豆衣。
2/4. 起油锅，将鱼鳍煎至两面金黄，再次喷入料酒，加入干辣椒碎、适量红烧酱油，少许白糖、温水炖煮一下。
3/4. 鱼肉炖煮个5分钟左右，加入捞过的毛豆。
4/4. 炖煮到汤汁基本收弄，再次按照个人口味添加一些调味品，起锅撒入葱花点缀即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼鳍热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克