| 三款普通花样煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 484克 | 三款普通花样煎饺热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于划船251分钟消耗的热量...240 | |||||
三款普通花样煎饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、虾泥（适量）、猪绞肉（适量）、包莱（适量）、胡萝卜（适量）、白开水（82克）、盐（2克）、葱香油（适量）、白胡椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/9. 取一干净粉盆，装入中筋面粉和盐混合均匀。
2/9. 倒入称量好的热水用饭勺搅拌，搅拌得像面疙瘩一样，最后用手和面，和成一个均匀的面团。
3/9. 面团和好后盖上干净的纱布放置醒发15分钟。这时候可以开始准备馅料。
4/9. 包莱和胡萝卜都切得细碎，猪肉用刀背剁成细细的肉末（也可用绞肉机，但俺是用手工滴！建议手工剁肉馅更有口感），用手一捻能捻开最好。虾肉不用剁很烂，否则吃起来没啥口味。
5/9. 把所有处理好的虾泥、猪肉泥、包莱、胡萝卜都放入一个干净的深碗中，加入葱香油、白胡椒、盐、鸡精、酱油等调味。
6/9. 加好调味品后，手上戴上一次性手套，用手直接去搅拌肉末和莱末，先用手抓，把所有原料都抓匀，抓匀后再顺着一个方向搅拌原料，直到所有原料全部融合，成绵绵状最好。
7/9. 取出醒好的面团，搓成长条状，用塑料面刀切成均匀大小的剂子。
8/9. 取其中一个搓圆，按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形面片，中间放上肉馅，包出自己喜欢的形状（我做了包子形、饺子形和圆式饼形）
9/9. 平底不沾锅中放入油，排入饺子和包子，用中火先煎一小会，至饺子底部呈现金黄色时，加入少许面粉水，盖上锅盖，转小火焖煎至水干，底部呈现冰花状，即可出锅。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促进消化等功效；可与西瓜、鳕鱼、菠菜搭配；与杏、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三款普通花样煎饺热量1005 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质43.99 克
- 碳水化合物71.87 克
- 钠100 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾415 毫克