| 清凉苦瓜羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 365克 | 清凉苦瓜羹热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于柔道16分钟消耗的热量...600 | |||||
清凉苦瓜羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2条）、蛋白（2只）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（少许）、枸杞（少许）
1/6. 苦瓜洗净去瓤切小块，放在榨汁机中榨出苦瓜汁，汁渣分离。分离出来的苦瓜汁含有很多泡沫，用筛网筛去泡沫，使苦瓜汁清澈一些。
2/6. 枸杞洗净泡开水至软、蛋白打匀待用。
3/6. 如若怕苦，可用苦瓜汁和水1：1的比例来调苦瓜羹的汤汁。如若不怕，可减少比例或者不加水。以个人口味为主。
4/6. 取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好的蛋白均匀的沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使蛋白和苦瓜汁能很好的融合均匀。
5/6. 取一小碗，放入少许玉米淀粉，兑点水成水淀粉，同倒入蛋白的方法，沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使水淀粉和苦瓜汁能很好的融合均匀
6/6. 至苦瓜汤收成稠稠的羹状加入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。食用时可根据自己喜好加点香油或者不加。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、调节内分泌、美容肌肤等功效；可与辣椒、鸭蛋、玉米面搭配；与豆腐、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米、羊排、荠菜搭配；与地瓜、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清凉苦瓜羹热量163 千卡
- 脂肪0.27 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物1.73 克
- 钠134 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾344 毫克