| 冬瓜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 703克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于网球90分钟消耗的热量...420 | |||||
冬瓜汆丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（1两）、冬瓜（1块）、虾皮（1把）、葱（半两）、胡椒粉（少许）、酱油（2茶勺）、鸡精（少许）
1/9. 虾皮洗净备用
2/9. 肉馅和葱的比例2：1放入料酒，酱油，盐，胡椒粉顺一个方向搅拌后腌制10分钟
3/9. 冬瓜去皮去籽，切成小方丁备用。
4/9. 下油锅（少油）煸炒一点葱和虾皮出香味
5/9. 放入冬瓜丁一起炒制，略微变透明时浇入开水末过冬瓜的高度
6/9. 当冬瓜汤沸腾，冬瓜变软透明时可以准备放入肉馅。
7/9. 拨肉丸可以巧用家中的小勺，一挖一个球不用手会卫生干警方便许多。
8/9. 当所有肉丸拨好了以后，加入盐，鸡精提味。待冬瓜全部软烂，汤汁有些脓时关火。
9/9. 喜欢葱味重的朋友可与撒葱花。怕腻的朋友可以烹点醋。我是喜欢原汁原味，所以直接出锅喽
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与冬笋、菠萝、豆腐皮搭配；与鸭梨、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、润肤美容、利尿消肿等功效；可与甲鱼、菠菜、仔鸡搭配；与红豆、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、预防高血压等功效；可与南瓜、小白菜、白菜搭配；与茶叶、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜汆丸子热量630 千卡
- 脂肪17.19 克
- 蛋白质49.32 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠5116.5 毫克
- 钙1010.3 毫克
- 铁7.79 毫克
- 钾1036 毫克