| 平菇炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 402克 | 平菇炒肉末热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于读书508分钟消耗的热量...78 | |||||
平菇炒肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（1小勺）、平菇（1颗）、老抽（半茶勺）、盐（少许）、蚝油（2茶勺）、葱（少量）、大蒜（2瓣）
1/6. 肉末用料酒，盐，老抽，胡椒粉腌制10分钟
2/6. 葱切末，蒜切片。
3/6. 平菇，用手撕成小条。在清水中撒少许盐泡10分钟。沥干水份时要挤一挤平菇中的水。不然下过后会出很多汤汁。不适宜炒制。
4/6. 油锅下蒜片葱末爆香，放入肉末翻炒变色。
5/6. 下如平菇翻炒几下后撒入两勺蚝油。
6/6. 待汤汁收脓时撒少许盐即可出锅。因为蚝油很香所以不要再放鸡精味精啦。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋阴等功效；可与芸豆、西瓜、菠萝搭配；与红豆、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、提高免疫力、延长寿命等功效；可与西兰花、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平菇炒肉末热量660 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠61.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾420 毫克