| 豆腐焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 豆腐焖茄子热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于木管乐器130分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐焖茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（300克）、茄子（100克）、海带芽（50克）、红椒（适量）、香菜梗（适量）、蒜末（1/2大勺）、葱（1/2大勺）、姜（1/2大勺）、盐（1茶勺）、鸡精（适量）、白糖（1茶勺）、生抽酱油（1大勺）、老抽酱油（1/2茶勺）、香油（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）
1/12. 食材合影。
2/12. 将豆腐切成厚片，放入煎锅中煎至两面金黄。
3/12. 盛出控油。
4/12. 茄子洗净，切厚片，用适量干淀粉拌匀。
5/12. 放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出控油（也可将两者放入热油中炸透）。
6/12. 红椒切丝、海带芽和香菜梗切段备用。
7/12. 锅中留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入海带丝。
8/12. 加老抽酱油、生抽酱油翻炒均匀。
9/12. 将煎好的豆腐和茄子一同倒入锅中炒匀。
10/12. 加入清水焖烧至汤汁浓稠。
11/12. 撒入红椒丝和香菜梗。
12/12. 加入盐、糖、鸡精调味，最后再淋点香油即可出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与辣椒、猪肉、北极虾搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐焖茄子热量261 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠12.6 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾345 毫克