| 家常炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 家常炖牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于槌球627分钟消耗的热量...150 | |||||
家常炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（5斤）、葱 姜 花椒 大料等（适量）
1/6. 将牛肉洗净切成大块，如图。
2/6. 在锅中放入没过牛肉的水，加入约50ml料酒，静置15分钟。
3/6. 15分钟后将水倒掉，重新放入清水，没过牛肉5cm-10cm。开大火做锅。
4/6. 随着水温逐渐升高，将浮在表面的血沫子撇除，这个过程中一直开大火。
5/6. 加入半棵葱，4片姜片，2个大料，2片干柠檬片，适量花椒、桂皮、香叶、肉蔻、草蔻、陈皮、白芷、八角、丁香等调料放入锅中。同时加入老抽，依个人口味，如喜欢深色肉则多加些。盖上锅盖，转为中小火炖煮1小时。
6/6. 1小时候打开锅盖，依个人口味加入适量盐，再盖上锅盖炖煮20分钟即可。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有化痰息风、强健筋骨、安中益气等功效；可与黄豆芽、甘蔗、葱搭配；与海螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炖牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克