| 冬至鹹湯圓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜花 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 总量 | 332克 | 冬至鹹湯圓热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于手工活432分钟消耗的热量...90 | |||||
冬至鹹湯圓的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紅白湯圓（1斤）、茼萵（250克）、五花肉絲（100克）、金鉤蝦（5克）、韭菜花（100克）、乾香菇（2朵）、紅蔥豬油（1大匙）、高湯（1碗）、地瓜粉（1大匙）、薑末（5克）、冬菜（1大匙）、魚露（1/2小匙）、香油（1小匙）、胡椒粉（1/2匙）、米酒（1匙）、醬油（1/2小匙）
1/5. 金鉤蝦泡水、香菇泡水切絲備用、韭菜花頭切3公分段。
2/5. 五花肉絲加入金鉤蝦水、1/2小匙醬油、地瓜粉拌勻醃漬備用。
3/5. 取深炒鍋，下沙拉油爆香香菇、薑末、金鉤蝦後再放入高湯煮滾。
4/5. 承上，下湯圓煮至湯圓浮起脹大後，放韭菜花、紅蔥豬油、魚露，關火再下做法2泡熟、冬菜，起鍋前開火加入茼萵稍微拌一下即可
5/5. 成品碗內加入香油、胡椒粉、米酒後，將做法4倒入。
食材功效信息
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、漆疮等功效；可与鹌鹑蛋、牡蛎、青鱼搭配；与蒜薹、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
