| 椰香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 270克 | 椰香吐司热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡，相当于郑多燕130分钟消耗的热量...360 | |||||
椰香吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（210克）、牛奶（60克）、椰汁（60克）、酵母（3克）、盐（3克）、糖粉（45克）、牛奶（40克）、鸡蛋（18克）、黄油（24克）
1/7. 把中种里所有的原料和匀，和成一个光滑的面团放到冰箱冷藏室冷藏发酵10小时；10小时后把中种面团取出，开始做主面团。
2/7. 除了黄油、盐以外的所有材料全部揉匀。
3/7. 后油法加入酵母和盐揉面，直到完全扩展，面团出现一层透明的薄膜。
4/7. 处理好的面团盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
5/7. 排气、分割成3份，继续盖上保鲜膜松弛10分钟。
6/7. 擀卷两次，面团排入吐司模做最后发酵。发酵好后在面团顶部刷上全蛋液。
7/7. 烤焙：预热180度，中下层上下火35分钟，中途要看一下烤焙情况，顶部上色后要马上加盖锡纸，否则会变成黑毛头。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与钙粉、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香吐司热量783 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克