| 香辣肉松花朵包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 415克 | 香辣肉松花朵包热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于宗教舞202分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣肉松花朵包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、鸡蛋（35克）、牛奶（130克）、辣椒粉（1.5克）、酵母（4克）、盐（3克）、糖粉（20克）、黄油（20克）、肉松和白芝麻（适量）
1/9. 将高粉、辣椒粉、酵母、糖粉等放在赶紧的料理盆中混合均匀。
2/9. 加入鸡蛋和牛奶一起和成一个均匀的面团。
3/9. 后油法加入盐和黄油一起揉进面团，把面团揉至扩展阶段。
4/9. 将揉好的面团放入干净的碗中进行一次发酵，至两倍大时取出。
5/9. 把发酵好的面团进行排气，分割成73克/个的小面团6个，封上保鲜膜进行松弛15分钟。
6/9. 将肉松包入小面团中，收口向下封好。
7/9. 8寸戚风模中刷上软化好的黄油，把包好的肉松包生胚排入戚风模中。五个在外，一个在中间；二次发酵使用冷藏发酵法，放到冰箱发酵至面团二倍大（刚好一晚上）。
8/9. 第二天发酵好的面团取出回温一会，面团上刷上鸡蛋液，继续撒上一点辣椒粉增香，最外层撒上白芝麻做点缀。
9/9. 烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与苋菜、生菜、西红柿搭配；与地瓜、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与桔子、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉松花朵包热量1008 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克