泰式甜辣豆干烩杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
总量 | 604克 | 泰式甜辣豆干烩杂蔬热量/卡路里468千卡 | |||
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1/7. 香菇、干贝提前1小时泡凉水;香菇、豆干、芦笋、红辣椒全部切丁备用。
2/7. 锅中座油,先煎熟豆干丁,盛盘备用。
3/7. 利用煎豆干的剩油炒菜。放入香菇先炒香,干炒2分钟。
4/7. 倒入泡发的干贝,同炒,此时加些水,香菇和干贝一同中火焖5分钟。
5/7. 倒入芦笋、红辣椒同炒,再倒入炸好的豆干丁,如若锅太干可少许水一同再翻炒一下。
6/7. 加入盐、鸡精,倒入泰式甜辣,继续翻至均匀即可关火。
7/7. 最后出锅前撒上花生仁。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防贫血、降低胆固醇等功效;可与牛肉酱、毛豆、带鱼搭配;与西红柿、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有降低胆固醇、清热解毒、解热毒等功效;可与鳗鱼、鲇鱼、鳝鱼搭配;与茭白、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、预防高血压等功效;可与海参、银杏、白果搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾、下气等功效;可与瓠瓜、瘦肉、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;