| 清蒸香草蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 250克 | 清蒸香草蛋糕热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于踢踏舞119分钟消耗的热量...288 | |||||
清蒸香草蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、鸡蛋（150克）、黄油（33克）、白糖（100克）、香草精（4滴）
1/8. 黄油隔热水融化，戚风模内周和底总都铺上油纸，为防粘不牢，可以抹油后再粘纸。两者备用。
2/8. 鸡蛋加糖隔热水用电动打蛋器中速打发，直到提起打蛋头，蛋糊呈垂直软化状流下，非常细腻均匀。
3/8. 倒入融化的黄油，用电动打蛋器低速划圈搅拌，大概1分钟左右即可，黄油和蛋糊要融合在一起为好。
4/8. 分三次筛入低粉，从底往上翻拌均匀，直到粉和蛋糊全都吃透再放下一次，过程手要轻快，以免蛋糊消泡。
5/8. 翻拌好的面糊中加入4滴香草精，轻轻翻匀即可。
6/8. 面糊倒入戚风模中。
7/8. 锅中烧开水，架上蒸屉，水开后把戚风模放入其中，盖上盖子。大火蒸15分钟即可。
8/8. 检查蛋糕是否熟透，用一竹签插入蛋糕中，拨出，上面很干净，没有沾上面糊，即是成熟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与百合、香椿、肥牛搭配；与茶叶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸香草蛋糕热量569 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克