| 无糖酥皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木糖醇 | 克 | 51千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 165克 | 无糖酥皮月饼热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于爬泳161分钟消耗的热量...480 | |||||
无糖酥皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
原料：水油皮：面粉（250克）、牛奶（或水）（125克）、木糖醇（25克）、猪油（40克）、油酥：低筋面粉（200克）、猪油（100克）、辅料：白豆沙（700克）、木糖醇（15克）
1/9. 将水油皮的面粉和木糖醇混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团；
2/9. 将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团；
将两种面团覆盖松弛20分钟
3/9. 将两个面团分别分成20等份
4/9. 取一份油皮，按扁，包入一份油酥，
5/9. 收口捏紧后，收口朝下，擀开成长条状，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆盖松弛15分钟；
6/9. 取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
7/9. 取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，以防露馅儿
8/9. 整理成圆形，粘上芝麻逐个摆放入烤盘
9/9. 烤箱200度预热好，中层，烤20－25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定
食材功效信息
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 无糖酥皮月饼热量1291 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠277 毫克
- 钙0 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾28 毫克