福禄鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭子 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
总量 | 666克 | 福禄鸭热量/卡路里1569千卡 | |||
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1/5. 鸭子洗净,放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀
2/5. 再放入桂皮、八角、花椒,给鸭子按摩一下
3/5. 最后放入腐乳抓匀
4/5. 腌制30分钟
5/5. 放入锅中,蒸35分钟即可
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、止咳自惊、补血行水等功效;可与酸菜、栗子、白菜搭配;与木耳、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;