| 酸辣削骨肉炒三菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 80克 | 酸辣削骨肉炒三菇热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于干活16分钟消耗的热量...90 | |||||
酸辣削骨肉炒三菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
削骨肉（100克）、黑木耳（10克）、香菇（20克）、金针菇（50克）、大骨汤（4大勺）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）、香葱末（适量）、花生点缀（适量）
1/7. 黑木耳和香菇事先用凉水泡两小时，泡发，并切成2厘米宽的小块；金针菇切掉尾部较粗的根系后洗净，改刀切成3厘米长的小段备用。
2/7. 锅内座少许油，先下干辣椒末微炒香，立即倒入黑木耳和香切炒制。
3/7. 加入4大勺大骨高汤把两菇煨制5分钟。
4/7. 倒入金针菇和削骨肉同上述两菇一起煨制。
5/7. 煮个5分钟后调入一小勺白糖，加入一小勺白醋，并将所有原料翻炒均匀。
6/7. 最后调入少许盐和鸡精，码好味即可出锅。
7/7. 装盘后，撒上香葱末和花生装饰点缀，同时也能增加风味。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、补血、止血止痛等功效；可与豇豆、芦荟、鱿鱼搭配；与马肉、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、防癌等功效；可与猪肉、莴笋、带鱼搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣削骨肉炒三菇热量24 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质5.08 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠14.7 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾258 毫克