| 伪奶酪酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 240克 | 伪奶酪酸奶蛋糕热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于登山机52分钟消耗的热量...402 | |||||
伪奶酪酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、低粉（40克）、黄油（48克）、鸡蛋（4个）、玉米淀粉（24克）、白糖（80克）
1/7. 黄油微波融化成水状；酸奶中加入融化好的黄油，用手动打蛋器搅拌至二者完全均匀。
2/7. 蛋白和蛋黄分开，蛋黄1个接1个加入酸奶中，每搅拌均匀1个后再接着下第二个，4个蛋黄分4次加入。
3/7. 低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀。
4/7. 蛋白打至硬性发泡，先取1/3到蛋黄糊中，二者翻拌均匀。
5/7. 拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白中继续翻拌均匀，要轻手翻拌，小心蛋白消泡。
6/7. 拌好的蛋糕糊倒入戚风模中，放在烤网上，烤箱倒数第一层放上烤盘，里面盛上热水，戚风模放在烤网上，放在烤箱倒数第二层。
7/7. 烤焙：160度，60分钟。取出后不用倒扣，趁热脱模即可；蛋糕冷却后放冰箱冷藏，隔日食用味道更佳。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、大便秘结、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伪奶酪酸奶蛋糕热量350 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物99.7 克
- 钠39.8 毫克
- 钙159 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾339 毫克