| 什锦杂果玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 86千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 核桃仁 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 664克 | 什锦杂果玛芬热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于网球366分钟消耗的热量...420 | |||||
什锦杂果玛芬的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、蓝莓干（15克）、杏仁片（15克）、蔓越莓干（15克）、核桃仁（15克）、泡打粉（1小勺）、红枣碎（15克）、低筋面粉（200克）、盐（1/4勺）、砂糖（100克）、鸡蛋（2个）、牛奶（120克）
1/10. 油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅。
2/10. 分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
3/10. 搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离。
4/10. 将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
5/10. 将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里。
6/10. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。
7/10. 加入红枣碎、杏仁片、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干（留一小部分蓝莓干和杏仁片装饰蛋糕表面)拌匀。
8/10. 把拌好的面糊倒入纸杯，大概2/3满处。
9/10. 将留出来的蓝莓干和杏撒在面糊表面。
10/10. 把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、补脑、预防动脉硬化等功效；可与杏仁、豆浆、红枣搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦杂果玛芬热量2560 千卡
- 脂肪229.41 克
- 蛋白质69.12 克
- 碳水化合物341.81 克
- 钠10257.5 毫克
- 钙701 毫克
- 铁11.05 毫克
- 钾1543 毫克