| 苦瓜小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 391克 | 苦瓜小炒肉热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于跑步机22分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜小炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三层肉（适量）、苦瓜（适量）、胡萝卜（适量）、蒜末（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）
1/5. 用盐、鸡精、糖、胡椒粉、香麻油等调料把切成片的三层肉腌制一下，放进冰箱冷藏二小时左右。
2/5. 苦瓜切薄片入热水焯一下，焯至苦瓜片变软，入口试一下不生涩，控干水份备用。
3/5. 炒锅座油，倒入腌好的三层肉片，用中火爆一下，把肉里的肉油逼一些出来，把肉片炒得薄一点。
4/5. 加入一勺豆瓣酱增味，翻炒几下。
5/5. 倒入焯好水的苦瓜片和胡萝卜，开大火迅速翻炒几下，码味出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、美容肌肤、保护机体等功效；可与鸭蛋、洋葱、小米搭配；与猪小排、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、防癌等功效；可与蜂蜜、西瓜、香菜搭配；与山药、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜小炒肉热量88 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克