| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 506克 | 肉末烧茄子热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于排球82分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、茄子（三条）、蒜头（3瓣）、香葱（3支）、红辣椒（1条）、酱油（1小勺）、甜面酱（1小勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、水（少许）
1/7. 肉末炒好盛出备用。
2/7. 茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用。
3/7. 锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒。
4/7. 加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下。
5/7. 茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀。
6/7. 加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒。
7/7. 翻炒几下后加入调味码味即可出锅。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋阴等功效；可与冬笋、南瓜、豆腐皮搭配；与鹌鹑、杏、雪梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、抗衰老等功效；可与菠菜、火腿、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量657 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克