| 柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 227克 | 柠檬蛋糕热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于打篮球86分钟消耗的热量...360 | |||||
柠檬蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、蛋黄（3个）、蛋白（2个）、柠檬皮（4克）、白糖（20克）、蜂蜜（15克）、泡打粉（3克）、黄油（90克）
1/9. 蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。
2/9. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
3/9. 先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
4/9. 把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
5/9. 继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。
6/9. 筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
7/9. 黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。
8/9. 把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
9/9. 烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与紫菜、玉米、荠菜搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与苋菜、基围虾、西红柿搭配；与糖精、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬蛋糕热量517 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克