| 黑芝麻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 146千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 374克 | 黑芝麻吐司热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于深蹲273分钟消耗的热量...240 | |||||
黑芝麻吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻粉（24克）、高筋面粉（250克）、牛奶（100克）、水（90克）、酵母（3.5克）、糖粉（20克）、黄油（20克）、盐（5克）
1/7. 将除了盐、牛奶、黄油外的所有干料全放到料理盆中混合均匀。
2/7. 倒入牛奶和水把面粉揉成团，最后加入5克盐揉成光滑的面团。
3/7. 后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即完全扩展阶段。
4/7. 揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
5/7. 发酵好的面团取出，排去面团内部的空气，分割成3分，放置松弛15分钟。
6/7. 擀卷两次，排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处，盖上吐司盒盖。
7/7. 烤焙：烤箱预热190度，中下层上下火40分钟。
食材功效信息
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与果汁、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻吐司热量1091 千卡
- 脂肪54.86 克
- 蛋白质38.81 克
- 碳水化合物95.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克