| 豬肝炒菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 398克 | 豬肝炒菠菜热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于打拳击54分钟消耗的热量...720 | |||||
豬肝炒菠菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豬肝（200克）、菠菜（200克）、蔥段（1匙）、蒜末（1匙）、地瓜粉（1匙）、辣椒片（1根）、紅蔥豬油（1大匙）、沙茶醬（1大匙）、烏醋（1/2匙）、米酒（3大匙）、鹽（1/2小匙）、白糖（1/2小匙）
1/5. 粉肝走水至白。菠菜切小段，葉梗與葉子分開。
2/5. 豬肝去筋部後切0.8公分厚片，拌入米酒1匙、烏醋1/2小匙、地瓜粉1匙拌勻備用。
3/5. 取水晶碗，加入水2大匙、沙茶醬1大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙拌勻備用。
4/5. 熱一油鍋，將做法2倒入關火泡油至半熟倒出瀝乾備用。
5/5. 同做法4鍋，加入紅蔥豬油將菠菜梗炒軟後，放入菠菜葉、豬肝、2大匙米酒、作法3大火快炒，起鍋前加入蒜末、辣椒片、蔥段即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与牡蛎、胡萝卜、海蜇搭配；与乳酪、豌豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、预防感冒、杀菌等功效；可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豬肝炒菠菜热量649 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.65 克
- 碳水化合物89.45 克
- 钠41.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾616 毫克